Jakie świąteczne ciasta serwuje się w waszych domach? Stawiacie na tradycyjne smaki, czy też poszukujecie czegoś nowego?
Wypieki na Boże Narodzenie sprawiają, że w całym domu zaczyna unosić się wyjątkowy aromat świąt. Cynamon, mak, suszone owoce, orzechy, miód, czekolada… To tylko niektóre ze składników, które możesz wykorzystać do przygotowania świątecznych ciast. Wiadomo, że dania przygotowywane na Boże Narodzenie to nie tylko ciasta, ale słodkich przekąsek na pewno nie powinno zabraknąć. Będą świetnym dodatkiem do kawy również i w kolejne dni świąteczne.
NAJPOPULARNIEJSZE ŚWIĄTECZNE CIASTA
Bez wątpienia najpopularniejszym, świątecznym ciastem jest piernik. Występuje on w wielu wariacjach – począwszy od tradycyjnego, bardzo długo dojrzewającego ciasta, a skończywszy na ekspresowych wypiekach, które można przygotować dosłownie w dniu wigilii. O palmę pierwszeństwa walczą również serniki i makowce. Równie często serwuje się keksy oraz efektowne ciasta drożdżowe. Wiele osób woli jednak eksperymentować, odchodząc nieco od bożonarodzeniowej klasyki.
- MAKOWIEC – obowiązkowy świąteczny wypiek, który musi się pojawić na wigilijnym stole. Zapach świeżego, drożdżowego ciasta połączony z aromatyczną i bogatą w smaku masą makową to idealny, bożonoarodzeniowy duet.
- PIERNIK – piernik to pyszne ciasto na święta, którego na pewno nie powinno zabraknąć na liście świątecznych wypieków. Niegdyś piernik był symbolem dobrobytu i wysokiego statusu społecznego, a dzisiaj wypiekany w wielu polskich domach stanowi symbol świąt Bożego Narodzenia. To ciasto wigilijne zawdzięcza swój wyjątkowy aromat korzennym przyprawom, takim jak cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, imbir, goździki, ziarenka anyżu i ziela angielskiego. Aromatyczną przyprawę możesz sporządzić samemu, za pomocą moździerza kuchennego lub zakupić gotową mieszankę w sklepie.
- ORZECHOWIEC – Pachnący pomarańczami i orzechami przekładany masą budyniową i zwieńczony solidną porcją posiekanych orzechów włoskich, to pyszne ciasto świąteczne, które dobrze komponuje się również z czekoladą i kajmakiem.
- KOSTKA POMARAŃCZOWA – zawsze pachnąca pomarańczami, a połączenie z czekoladą jest wręcz niebiańskie. Jeśli spróbujesz tego ciasta, będziesz do niego wracać nie tylko w okresie świątecznym.
- MIODOWNIK – Miód to jeden ze składników świątecznych pierniczków, ale również smacznego miodownika. Sekret miodownika tkwi w dodaniu lekko podgrzanego miodu (wraz z cukrem, mlekiem i masłem) do mąki. Po dodaniu jajek i sody, możesz zagnieść ciasto, rozwałkować i wypiekać kolejne blaty w piekarniku. Kolejnym krokiem będzie przełożenie wypieczonych blatów kajmakiem, kremem budyniowym, orzechowym czy z kaszy manny. Wypiek warto udekorować czekoladową polewą i posiekanymi orzechami. Miodowe ciasto z kremem to kolejna doskonała propozycja na święta.
- PIECZONY SERNIK WIGILIJNY – Głównym składnikiem tego świątecznego ciasta jest biały ser (twaróg). Czasami do masy dodawane są rodzynki, owoce lub wiórki kokosowe. Wierzch sernika możesz posypać kruszoną, startym ciastem kruchym lub udekorować polewą czekoladową i lukrem. Wszystko zależy od tego, który sernik bardziej przypadł Ci do gustu: wiedeński, zwany także krakowskim, kaszubski czy królewski?
- SERNIK KRÓLEWSKI z wiórkami kokosowymi jest wyśmienity! W smaku jest lekko kokosowy, a z obu stron (na wierzchu i spód) składa się z kruchego ciasta z dodatkiem ciemnego kakao.
- SEROMAKOWIEC – pyszne, fajnie prezentujące się ciacho! Składa się z kruchego ciasta, domowej masy makowej i masy serowej. Wierzch można udekorować polewą czekoladową.
- CIASTO MARCHEWKOWE jest aromatyczne i banalnie proste w przygotowaniu. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości. Później możesz udekorować polewą, bakaliami lub kolorową posypką.
fot główne źródło/freepik
